Salente SuChef, Sous Vide vařič, nerez

Metoda powolnego gotowania SOUS VIDE

Urządzenie do gotowania Sous Vide Salente SuChef wprowadza do kuchni jedną z najnowocześniejszych metod gotowania stosowanych przez profesjonalnych kucharzy w restauracjach z gwiazdkami Michelin – powolne gotowanie zawvakowanych składników w kąpieli wodnej w stałej, niskiej temperaturze. Dzięki tej metodzie składniki tracą swoją masę, zachowują soczystość, teksturę, ważne witaminy, minerały, składniki odżywcze i wartości odżywcze. W porównaniu z tradycyjnymi metodami przygotowania, zachowują też bardziej intensywny i lepszy smak, aromat i kolor. Bardzo ważną korzyścią jest fakt, że potrawy nie można przypalić ani rozgotować, a jest to zdrowa metoda przygotowywania bez tłuszczów i olejów.

Cichy, wydajny silnik DC

Równomierne podgrzewanie kąpieli wodnej do ustawionej temperatury zapewnia najwyższej klasy silnik DC. Przepływ wody osiąga wartość 20 litrów na minutę, co jest dwukrotnie większą wartością w porównaniu z konkurencją. Kolejną zaletą silnika DC w urządzeniu do gotowania Sous Vide Salente SuChef jest cicha praca, która jest na granicy słyszalności.

Nierdzewne wykonanie z najwyższej jakości materiału

Długą żywotność modelu Salente SuChef gwarantuje użycie najwyższej jakości stali nierdzewnej klasy SUS 304, która sama w sobie ma praktycznie nieograniczoną żywotność jako materiał. Jest higienicznie bezpieczna i posiada rygorystyczną certyfikację LFGB potwierdzającą bezpieczny kontakt z żywnością. Nierdzewna SUS304 jest materiałem łatwym w utrzymaniu – bardzo prostym do czyszczenia za pomocą ekologicznych środków czyszczących, a w dużej większości przypadków wystarczy ciepła woda do płukania.

Wodoszczelne wykonanie klasy IPX

Urządzenie do gotowania Sous Vide Salente można bez obaw myć bezpośrednio pod kranem. Wodoszczelność klasy IPX7 zapewnia jego odporność nie tylko podczas gotowania, ale także podczas mycia, co sprawia, że jest jeszcze prostsze do utrzymania – umyj pod bieżącą ciepłą wodą i pozostaw do naturalnego wyschnięcia. Jak proste!

Pełna specyfikacja:

• Do garnków o pojemności 6-50 litrów
• Maksymalna szerokość zacisku dla pokrowców o grubości 1-23 mm
• Zintegrowany cyfrowy wyświetlacz LED o wysokim kontraście
• Bezdotykowe, sensorowe sterowanie z wysoką trwałością
• Wyświetlanie temperatury i czasu na cyfrowym wyświetlaczu
• Zakres temperatur od 40 do 90 °C w krokach co 0,1 °C
• Zakres czasu od 5 minut do 100 godzin w krokach co 1 minutę
• Zintegrowany termostat do utrzymywania temperatury z dokładnością ±0,3 °C
• Wizualna sygnalizacja pozostałego czasu za pomocą 10 diod LED
• Sygnał dźwiękowy po osiągnięciu docelowej temperatury
• Sygnał dźwiękowy po zakończeniu gotowania
• Kompatybilny z garnkami z każdego materiału i z pojemnikami plastikowymi przeznaczonymi do bezpośredniego kontaktu z żywnością
• Wodoszczelne wykonanie klasy IPX7
• Nierdzewny napęd obrotowy gwarantujący równomierny obieg i temperaturę kąpieli wodnej
• Obudowa, spirala grzewcza i napęd obrotowy wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej SUS304 o długiej żywotności
• Miekkie gumowe wyściełanie uchwytu dla maksymalnej ochrony powierzchni garnka
• Odpinany, nierdzewny pokrywa spirali grzewczej dla łatwego czyszczenia
• Możliwość wyboru jednostek temperatury (°C lub °F)
• Przepływ kąpieli wodnej 20 litrów na minutę
• Wysokość poziomu wody 6,6 cm
• Długość przewodu zasilającego: 1 m
• Ochrona przed przegrzaniem
• Wskaźnik niskiego stanu kąpieli wodnej
• Inteligentna autodiagnostyka z wyświetlaniem komunikatów o błędach na wyświetlaczu
• Certyfikat LFGB do bezpiecznego kontaktu z żywnością
• Certyfikaty europejskie LVD, EMC, RoHS
• Napięcie znamionowe): 220-240 V?
• Częstotliwość znamionowa): 50/60 Hz
• Moc znamionowa): 1100 W / 5 A
• Wymiary (szer. × gł. × wys.): 83 × 83 × 380 mm
• Waga: 1,24 kg

Zawartość opakowania:

• Urządzenie do gotowania Sous Vide
• Uchwyt na garnek
• Instrukcja obsługi (EN/DE/CZ/SK/HU/RO/IT/SLO)